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교과과정표(2025)

호텔외식창업경영학과 교과과정표 (2025)

학년	학기	이수	과목	교과목명	영문명	이론		실습		계		비고
		구분	코드			학점	시간	학점	시간	학점	시간	자격증1	자격증2
1	1	전선		호텔경영론	Hotel management theory	3	3			3	3
		전선		관광학개론	Introduction to tourism	3	3			3	3
		전선		주방관리실무론	Kitchen care practice theory	3	3			3	3
		전선		커피전문점창업론	Coffee shop start-up hteor	3	3			3	3
	소계			4과목	4과목	12	12			12	12
	2	전선		관광사업론	Tourism business theory	3	3			3	3
		전선		외식산업론	Food service industry theory	3	3			3	3
		전선		커피의 이해	Understanding coffee	3	3			3	3
		전선		여행사경영론	Travel agency management theory	3	3			3	3
	소계			4과목	4과목	12	12			12	12
	합계			8과목	8과목	24	24			24	24
2	1	전선		호텔관광마케팅	Hotel tourism marketing	3	3			3	3
		전선		외식마케팅	Eating out marketing	3	3			3	3
		전선		식음료관리	Food & Beverage Management	3	3			3	3
		전선		프랜차이즈이해	Franchise, I understand	3	3			3	3
	소계			4과목	4과목	12	12			12	12
	2	전선		인적자원개발론	Theory of Human Resources Development	3	3			3	3
		전선		객실업무론	Room work theory	3	3			3	3
		전선		푸드스타일링	Food styling	3	3			3	3
		전선		베이커리경영의 이해	Understanding bakery management	3	3			3	3
	소계			4과목	4과목	12	12			12	12
	합계			8과목	8과목	24	24			24	24
3	1	전선		외식산업창업론	Start-up theory in the restaurant industry	3	3			3	3
		전선		파티플래너	Party Planner	3	3			3	3
		전선		서비스경영론	The theory of service management theory	3	3			3	3
		전선		한식조리의 이해	Understanding Korean cuisine	3	3			3	3
	소계			4과목	4과목	12	12			12	12
	2	전선		메뉴관리론	Menu management theory	3	3			3	3
		전선		단체급식론	Group meal theory	3	3			3	3
		전선		음식과 생활	Food and life	3	3			3	3
		전선		서양요리의 이해	Understanding Western cuisine	3	3			3	3
	소계			4과목	4과목	12	12			12	12
	합계			8과목	8과목	24	24			24	24
4	1	전선		와인학개론	Introduction to wine studies	3	3			3	3
		전선		약선조리개론	Food based on qriental medicinal theory	3	3			3	3
		전선		마케팅조사론	Marketing research theory	3	3			3	3
		전선		음식평론의 이해	I understand food criticism	3	3			3	3
	소계			4과목	4과목	12	12			12	12
	2	전선		음식문화비교론	Food culture comparison	3	3			3	3
		전선		현대리조트개발론	Hyundai Resort Development Theory	3	3			3	3
		전선		소스의 이론과 실제	The theory and reality of sauce	3	3			3	3
		전선		국제경영전략론	International Gyeoyoung Strategy Theory	3	3			3	3
		전선		소비자행동론	Consumer behavior theory	3	3			3	3
	소계			5과목	5과목	15	15			15	15
	합계			9과목	9과목	27	27			27	27
총계				33과목	33과목	99	99			99	99